ОАЭ прокомментировали сообщения о заражении дубайского шоколада сальмонеллой

В ОАЭ прокомментировали сообщения о заражении шоколада сальмонеллой | 

Министерство по вопросам изменения климата и охраны окружающей среды Объединенных Арабских Эмиратов опровергло сообщения о наличии сальмонеллы в популярных местных продуктах, известных как «дубайский шоколад».

Власти подчеркнули, что сладости, продаваемые на территории ОАЭ, безопасны для потребителей. Ранее Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (ФДА (FDA , на английском языке)) выпустило предупреждение в отношении шоколадной пасты "Emek Spread Pistachio CaCao Cream With Kadayef" ("Эмек, Намазанный Фисташковым какао-кремом с Кадайефом", на английском языке), поступившей в продажу на американском рынке.

Продукт был создан по мотивам «дубайского шоколада», однако, как уточнили в министерстве, он не производится в ОАЭ и не продается в стране. «Официально подтверждаем, что продукция под названием «дубайский шоколад», представленная в торговых точках страны, не содержит сальмонеллы и соответствует самым высоким стандартам качества и безопасности», — говорится в заявлении ведомства.

Как известно, шоколад, производимый под брендом "FIX Dessert Chocolatier" (Фикс Дисерт Шоколадный, на английском языке), широко представлен в ОАЭ и производится в стране с соблюдением всех норм пищевой безопасности. Партия шоколадной пасты Emek (Эмек, на англйиском языке), по информации американского регулятора, была отозвана с прилавков в США.

«Министерство продолжает следить за безопасностью пищевых продуктов на рынке ОАЭ и взаимодействует со всеми профильными структурами для защиты здоровья потребителей», — добавили в ведомстве.

Туризм и инвестиции идут рука об руку с лавинообразным ростом популярного или шокирующего контента в  +социальных сетях, коротких видеороликах, стримах и забавных скетчах. Вспомним  знаменитые ролики с местным "дубайским шоколадом" с фисташковой пастой, хрустящей начинкой и популярными красотками, ставшие настоящими хитами сети. "Хруст-хруст". 

Как появился дубайский шоколад

Авторство дубайского шоколада приписывается Саре Хамуда, владелице фабрики в Дубае. В 2021 году она предложила покупателям шоколад с фисташковым кремом, кунжутной пастой, хрустящими нитями слоёного теста и съедобным золотом. Ещё в составе экзотические фрукты и специи — шафран и кардамон. 

Популярность дубайского шоколада резко возросла в декабре 2023 года благодаря фуд-блогеру Марии Вехера, чьё видео в TikTok собрало миллионы просмотров. После этого спрос на шоколад настолько вырос, что его даже стали вывозить в другие страны контрабандой. Число производителей, разумеется, тоже увеличилось. 

Каждый кусок дубайского шоколада создаётся вручную — это требует времени и мастерства. К продукту чаще всего прилагается не менее роскошная упаковка. Производители любят украшать её золотыми или серебряными элементами — всё это добавляет шоколаду премиальности.

Дубайский шоколад в России

Несмотря на то что тренду на дубайский шоколад пошёл уже второй год, спрос в России на него не падает. Стоимость одной плитки в среднем 1500–2000 рублей. 

Кроме того, перед Пасхой в продаже появились «дубайские куличи». Продавцы маркетплейса следуют тренду и предлагают покупателям и классический дубайский шоколад, и другие товары, связанные с ним.

Дубайский шоколад в халяль марткетах

Дубайский шоколад в халяль марткетах стал настоящим хитом. Его продают примечетевских магазинах и киосках Казани, Уфы, Махачкалы и Москвы. Производство турецкое.