Общероссийское
информационное агентство мусульман
24
Пятница
февраля
news agency
of Muslims of Russian Federation

Комитет Халяль: ставка на ручной забой

30.10.2014 Версия для печати
Комитет Халяль: ставка на ручной забой
Сегодня, 30 октября, на одном из крупнейших птицеводческих хозяйств в России ООО «Челны-бройлер» состоялась инспекционная проверка. Предприятие посетили главный казый Татарстана Джалиль хазрат Фазлыев, заместитель муфтия РТ Рустам хазрат Хайруллин, председатель Комитета по стандарту «Халяль» Марат Низамов, проректор по учебной работе РИИ Рустам Нургалиев. Сопровождали экспертную группу руководитель экспертного отдела Комитета по стандарту «Халяль» Фаат хазрат Мухаметов, руководство ООО «Челны-бройлер» и сотрудники Набережночелнинского мухтасибата во главе с имам-мухтасибом Альфас хазратом Гайфуллиным.

На сегодняшний день ООО «Челны-бройлер» является самым крупным производителем халяльной продукции в России, который с каждым годом наращивает производство «Халяль». За всю историю реализации халяльной продукции, а это без малого 10 лет, на предприятии осуществляется только ручной забой птицы. Тем временем как многие крупные производители отдают предпочтение механическому забою. Убедиться в этом сегодня смогли и члены инспекционной группы.

Ранним утром на ООО «Челны-бройлер» вовсю шла работа, ведь забой птиц, отвечающим нормам ислама осуществляется до начала основного забоя. Ночью все инструменты и оборудование тщательно промываются от остатков не халяльной птицы.

Гости предприятия, пройдя санитарно-гигиеническую процедуру и одев соответствующую белую форму, смогли воочию увидеть всю технологическую цепочку производства «Халяль» на ООО «Челны-бройлер».

Началась она на забойном цехе, где стояли специально обученные люди, которые с именем Всевышнего Аллаха осуществляли умерщвление птицы. Процедура эта тяжелая и долгая, которая требует тщательного контроля. На ООО «Челны-бройлер» эту работу выполняют контролеры, которые следят за тем, чтобы после процедуры обезкровливания она не попала в ванную ошпарки живой. Такие люди стоят в каждом цехе предприятия и контролируют процесс производства «Халяль».

Главный технолог ООО «Челны-бройлер» Рамиль Мухаметшин тщательно рассказал о дальнейшем процессе производства, которая включает общий технологический процесс: процедура омывания тушек птицы, охлаждения, разделки и упаковки.

В рамках данной проверки состоялась ежегодная встреча с коллективом ООО «Челны-бройлер». С теми, кто принимает непосредственное участие в производстве и реализации «Халяль». Каждый из присутствующих гостей отметил важность развития халяль-индустрии, подчеркнул особую роль этого вида производства. Экспертная группа осталась довольна увиденным на предприятии ООО «Челны-бройлер». Так, заместитель муфтия РТ Рустам хазрат Хайруллин выразил пожелание руководству ООО «Челны-бройлер», которое касается того, чтобы сделать ценовую политику предприятия на продукты «Халяль» более лояльной. Главный казый Татарстана Джалиль хазрат Фазлыев в свою очередь выступил с предложением сделать такие проверки на крупные предприятия регулярными. Это предложение получило отклик среди присутствующих. Председатель Комитета по стандарту «Халяль» Марат Низамов пообещал разработать и предоставить список для дальнейших проверок.

В конце встречи он поблагодарил руководство ООО «Челны-бройлер» за добросовестное развитие отрасли халяль и вручил благодарственное письмо. Состоялось награждение памятными подарками 57 сотрудников ООО «Челны-бройлер» за большой личный вклад в в развитие халяльной отрасли.

Оставьте комментарий

Loading...

Читайте также:


Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Используется система Orphus
Система Orphus

Другие статьи:

Еще из мозаики:


avatar
Новости партнеров
Loading...

Выбор редакции

Опрос
Как необходимо решать проблему ношения Хиджаба в школах?
Всего ответов: 141




Аят Корана
«Воистину, Я – Аллах! Нет божества, кроме Меня. Поклоняйся же Мне и совершай намаз, чтобы помнить обо Мне» - сура «Та Ха», аят 14.
Хадис Мухаммеда (мир ему)
«Если человек увидел бы на одно мгновение Ад, то он сделал бы поклон ниц (суджуд) Аллаху и больше не поднимался бы с него».
Высказывания людей
«Невежество - смертельная болезнь, а её леченье в двух вещах, собранных вместе: «в словах из Корана или Сунны Пророка, а врачом послужит - мудрый ученый»
Индекс цитирования.
© 2009-2017 Информационное агентство "Инфо-ислам"
Все права на материалы опубликованные на сайте принадлежат медиа-группе "Ислам info". При использовании материалов гиперссылка обязательна. Свидетельство о регистрации СМИ: ИА № ФС 77 – 45781 от 13.07.2011г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Размещенные материалы 18+
Этот замечательный сайт сделан в студии Ариф