Канадские ученые уверяют, что овощи и фрукты необходимо употреблять полностью. Волокна, которые они содержат, невероятно полезны – они очищают кишечник и содержат антиоксиданты, которые могу предотвратить рак.
Канадские ученые уверяют, что овощи и фрукты необходимо употреблять полностью. Волокна, которые они содержат, невероятно полезны – они очищают кишечник и содержат антиоксиданты, которые могу предотвратить рак. Чтобы проверить свою гипотезу, ученые изучили отходы фабрики, которая производит соки. Как выяснилось, что основная часть полифенолов (особого вида антиоксидантов) содержится именно в волокнах. К примеру, в черной моркови их 80 процентов. Однако антиоксиданты остаются в отходах при производстве соков. Исключение составляют соки с мякотью, которые также рекомендуют ученые.
Сейчас ученые работают над тем, что найти идеальный способ «доставки» таких волокон в кишечник. Возможно, им удастся создать прекрасное лекарство, которое защитит кишечник.
Источник: golosscience.com
Loading...
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter.
Используется система Orphus