Свыше 40 предприятий Башкирии сертифицированы на производство по халяльной продукции

Свыше сорока предприятий Башкирии получили сертификаты на изготовление продукции, дозволенной для мусульман. Как сообщили сегодня ТАСС в комитете «Халяль» при Духовном управлении мусульман республики, в этот список вошли предприятия пищепрома, общепита, косметологии, медицинских и ритуальных услуг, производства одежды, литературы и сувениров передает ИТАР-ТАСС.

«Индустрия халяльных продуктов основывается на том, что в исламе существует оговоренное количество наименований пищи и некоторых других товаров, которые дозволены правоверным мусульманам и не противоречат ограничениям, связанным с религией, — сказал председатель комитета по стандарту »Халяль« при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан Тимур Шангареев. — Маркировка »халяль« свидетельствует прежде всего о качестве продукта. Поэтому бизнес растет стремительными темпами. Покупатели голосуют рублем, зная, что в пельменях, помеченных знаком »Халяль«, кроме предусмотренных рецептурой фарша, лука, перца и соли не обнаружится посторонних включений — сои, красителей, загустителей».

Не каждая фирма может получить этот сертификат. Если одним достаточна проверка условий производства канонам ислама, то другим требуется существенно менять линии. Именно это произошло с одним из башкирских мясокомбинатом. Одновременно с производством халяльных полуфабрикатов, предприятие выпускало социальные продукты из импортного блочного мяса. Доказать, что оно забито по правилам было невозможно. Выход нашли: линии организовали так, чтобы они нигде не пересекались.